الكثير منا يحب أكل حبوب الترمس ولا يعرف ماذا يفعل الترمس بجسم الإنسان وما هي الفوائد التي تعودعلى الجسم من أكل الترمس وما هى الاضرار التى قد تصيب الجسم من أكل الترمس؟

ما هو الترمس ؟ نبات الترمس هو نبات من الفصيلة البقولية، و تعود أصوله إلى دول البحر المتوسط ، و هناك نوعان من الترمس : الترمس الحلوو الترمس المر. يحتوي الترمس المر على كمية من القلويات الضارة أكثر من الترمس الحلو، لذا يتم نقعه في الماء لمدة لا تقل عن أسبوع مع تغيير الماء يومياً للتخلص من السموم .

مما يتكون الترمس ؟

 يحتوي على 30 % بروتين ، 18 – 28 % زيوت ، 34 % كربوهيدرات ، و يحتوي أيضاً على أملاح معدنية ومواد قلوية، وهذه المواد لها تأثير سام إذا تم تناوله دون نقعه والتخلص من مرارته. 

فوائد  أكل حبوب الترمس :

–   يوصف الترمس بأنه مقو جيد للأعصاب، ومنبه للقلب، مدر للبول، مضاد لبعض الأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية، ويساعد على تخفيض السكر لدى المرضى، ويساعد في تخفيف الامساك والتخلص من الديدان .
– بالإضافة إلى أنه من أغنى الحبوب بالألياف، وهذا ما يجعله من الأغذية المناسبة لمريض السكرولذلك ينصح به لمرضى السكر  خاصة أن هذه الألياف تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز (السكر البسيط) الناتج عن تحلل النشويات والسكريات مما يقاوم حدوث إرتفاع بمستوى السكر بالدم.

• ينصح الطبيب بتناول 25 جرام  ( تحتوى على 1.5 جرام كربوهيدرات أى 6 سعرات حرارية )من الترمس مرتين يوميا قبل الأكل .

– كما وجد أن هذه الألياف والتي تتوافر في الحبوب عامة، تقاوم كذلك ارتفاع مستوى الكولسترول، وتقاوم حدوث الإمساك.
–  يعتبر الترمس من المصادر الطبيعية لفتح الشهية وتقوية الأجسام الهزيلة ، لأنه غني بالكالسيوم والفوسفور، كما أنه يحسِّن الشهية ويقوّي الجسم .
– كم أن الترمس غني بالماغنسيوم الذي يقوي العظام ويحافظ على صحتها ونموها كما يعزز العضلات ويحمي المخ والأوعية الدموية.
– وكذلك الترمس يحمي الجهاز العصبي ويمنع الإصابة بجلطات المخ لأنه يحتوي على حمض الفوليك والثيامين.
– كما يحتوي الترمس على نسبة كبيرة من الألياف التي تخفف الشعور بالجوع ونسبة من البروتينات والكربوهيدرات التي تقوي نمو الخلايا في الجسم . تناول كمية بسيطة من الترمس في كل يوم ( فى حدود 20حبة ترمس )تساعدك على خسارة الوزن لأن الترمس يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية،

– كما أن الترمس من الأطعمة التي تساعد فى تقوية الأعصاب ويحمي من الاصابة بسرطان القولون  . قليل من الترمس يخلص الجسم من الغازات وسوء الهضم والترمس منبه قوي جدا للقلب .

لذلك  يوصف الترمس للتخلص من الإمساك والغازات، ولتنشيط الجسم وشد أعصابه المتراخية .

كما ويعمل الترمس على تنشيط الصحة الإنجابية  للرجل لأنه يحتوي على الزنك.

فوائد أكل حبوب نبات الترمس

طريقة عمل الترمس:

– يغسل جيدا الترمس الحلو ثم يترك فى اناء عميق ملئ بالماء لمدة يوم وليلة ثم يشطف فى اليوم التالى ويملئ الاناء مرة اخرى بالماء حتى يصل الماء الى ثلاثة ارباع الاناء ثم يترك الترمس على النار لمدة من ربع ساعة الى نصف ساعة حتى يتم سلقه .

– ثم يشطف الترمس مرة اخرى ويترك بماء بارد مذاب به كمية الملح ويترك نصف يوم حتى يكون جاهز للاكل .

• ينصح بإستخدام الملح البحرى  الخشن وعدم إستخدام الملح المكرر الناعم .

• فوائد الملح البحرى

الأعراض الجانبية لتناول الترمس:

عسر الهضم, زيادة إفراز اللعاب ,الغثيان ,وقد تحدث الإصابة بالتسمم وتكون ناتجة عن عدم نقع الترمس في الماء لمدة كافية كما لا ينصح بتناول الترمس إذا كنت تعاني من :  أنيميا الفول . حساسية من الترمس .

 كما تشير بعض الأبحاث إلى تجنب تناول الترمس في حالة الحمل حيث أنه يعمل على زيادة انقباض الرحم وقد يسبب الإجهاض ، وأيضاً يجب تجنبه في فترة الرضاعة.